1紫蘇（シソ）大好き『散らし寿司』・平井 真夫

自家製の紫蘇である。ﾏﾝｼｮﾝが大規模修繕中の写真だったので枯れそう。 今年も種を蒔いて、首を長くして待っている。

ご飯に鮨酢を打ち紫蘇を千切り、海苔を千切りして、刺身に醤油を漬けワサビを載せて頂く『散らし寿司』が好きだ。

●醤油は血圧を考え自家製『減塩旨み醤油』を作っている。．．．①作り方は後で！