54辰年のお雑煮・平井真夫

今年も長岡流（西神田の大和湯好み）のお雑煮を作った。ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞでこの時期アクセスが多くなる人気？メニューだ♪♪♪里芋をいかに美味しく料理するかにかかっていて細かいことは規定しない方がいいように最近思う。何事もテーマはあってもすべてをﾏﾆｭｱﾙ化したら人は伸びない・・・臆病な若者はしょうがないけど♪♪♪

53柚子乾燥スパイス・平井真夫

柚子を冷凍してある。しかし冷凍庫がかさばり鮮度は落ちる、冷凍をガンガン切り取りミジンにして乾燥した。調理場のスパイスの横にビンを再利用して使うぞ～♪♪♪ 昨日は小学1年からの友人に会い飲んだ。男同士でも誰が好きだったかは話さない～詮ないことだから～もしかして同じ奴を好きかも知れないからかも♪♪♪少なくも私が好きだった奴はそいつを好きだったから～かすっている♪♪♪ちょっとしたスパイスだ！～いつものように二人元気だと雪国に携帯写真を贈った♪♪♪～少しは温まって欲しい・・・！

52クリスマス和・煮物・平井真夫

クリスマスでも人参の代わりにパプリカを使い、赤・白（鳥胸肉）・ﾋﾟｰﾏﾝ・その他ゴボウ、蒟蒻、茸など♪♪♪

51ヒジキの煮物とお麩の煮物

体調を考えて食べたいものを料理している。『ヒジキと麩』を作ると決めたら材料は同じで、切り方が違うだけ、同時進行して作った♪♪♪田舎の料理は身体に優しい♪♪♪

50自家製♪鳥ハム・平井真夫

クックパッドの私のレシピが1000枚印刷されました。又アクセクは79000件まじかとなりました。

51えごの味噌漬け・長岡の姉さんの味

乾燥した海草から作ってくれたえごの味噌漬け（真夫ちゃんなんかもってけて！・・こんな優しい言葉が故郷）・・・琥珀色のえごは絶品だ♪♪♪

50長岡の朝・義姉さんの味（80歳）

兄貴の見舞いに行き朝ごはんを頂いた。兄は歯が悪く食材を小さく刻んで食卓に載っていた。