58白菜スパゲティー・平井真夫

白菜のコンテスト用に考案した。白菜は何処が残りやすいか？根元の白いところが残る。ﾊﾟｽﾀの気分でﾍﾙｼｰに楽しむﾚｼﾋﾟだ♪♪♪

57卵チーズサンド・平井真夫

生卵をパン粉で包んで揚げちゃうアイデアをｶﾛﾘｰ重視で油を使わない代わりにﾁｰｽﾞをﾃﾌﾛﾝﾌﾗｲﾊﾟﾝに敷き、ﾍﾙｼｰな一品に仕立てた・・・更に進化できそう♪♪♪

56柚子ソース（甘くない）・平井真夫

天国に行ってしまった友達のご主人と呑んだ。梅が丘の家の改装をお手伝いし喜んでいただいている。庭には柚子が毎年たくさん出来る、今年も頂き『柚子ソース』を作った。20パーセントの砂糖、10ﾊﾟｰｾﾝﾄのお酒をいれ、ｶﾞｰｾﾞ・ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ、ﾐｷｻｰを使い、小さなビンに入れて完了♪♪♪・・・これをﾍﾞｰｽに色々作る♪♪♪EX柚子味噌とかね！！・・・『平井君忙しいね、溶かし味噌を作ったり、仕事したり、柚子ﾏﾏﾚｰﾄﾞ作ったりさ♪♪♪』・・・彼女の声が耳に残っている♪♪♪

55身欠きにしんの煮物・長岡の姉さんの味

54辰年のお雑煮・平井真夫

今年も長岡流（西神田の大和湯好み）のお雑煮を作った。ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞでこの時期アクセスが多くなる人気？メニューだ♪♪♪里芋をいかに美味しく料理するかにかかっていて細かいことは規定しない方がいいように最近思う。何事もテーマはあってもすべてをﾏﾆｭｱﾙ化したら人は伸びない・・・臆病な若者はしょうがないけど♪♪♪

53柚子乾燥スパイス・平井真夫

柚子を冷凍してある。しかし冷凍庫がかさばり鮮度は落ちる、冷凍をガンガン切り取りミジンにして乾燥した。調理場のスパイスの横にビンを再利用して使うぞ～♪♪♪ 昨日は小学1年からの友人に会い飲んだ。男同士でも誰が好きだったかは話さない～詮ないことだから～もしかして同じ奴を好きかも知れないからかも♪♪♪少なくも私が好きだった奴はそいつを好きだったから～かすっている♪♪♪ちょっとしたスパイスだ！～いつものように二人元気だと雪国に携帯写真を贈った♪♪♪～少しは温まって欲しい・・・！