40梅白酢の冷やし素麺・平井真夫

今年も梅干を作っている。赤紫蘇を入れる前に採れた白梅酢（梅白酢）でさっぱりとした素麺を食べるのがこの季節の楽しみだ。梅酢の味は身体をダルさから開放してくれる救世主だ。薄味を楽しみ汁まで飲み干す。